Шишкин Иван Иванович

Шишкин Иван Иванович - разговоры

  Готовим с нами Торты
Торт «ШКОЛЬНЫЙ ВАЛЬС 2 яйца 2 стакана сахара 8 столовых ложек сливок или сметаны 1 чайную ложку пищевой соды 2 стакана муки Чуть больше 1 стакана грецких орехов 3 столовых ложки какао-порошка 1 стакан клубничного варенья или банка сгущенного молока Для теста «Дама два желтка растереть со стаканом сахарного песка, добавить 4 ложки густых сливок или жидкой сметаны, 1/2 чайной ложки соды и стакан муки. Тщательно взбить! Вылить в смазанную маслом форму и испечь. Для теста «Кавалер два яичных белка взбить со стаканом сахарного песка в густую массу, добавить 4 ложки густых сливок, 1/2 чайной ложки соды, стакан измельчённых грецких орехов, стакан муки и 3 столовых ложки порошка какао. Форму смазать маслом и выпекать коржи. Готовность проверить с помощью ножа: если тесто не прилипает - коржи готовы. Готовые коржи остудить, разрезать, промазать сгущенным молоком. Наши бабушки часто использовали вместо него клубничное варенье, можете сделать также. Уложить слоями, чередуя «Даму и «Кавалера. Сверху посыпать тёртыми орехами, смешанными с небольшим количеством сахарного песка. Можно украсить ягодами клубники.

Ответов - 11

Дамы приглашают Кавалеров Там где гастук,там перед... Марин,а фото где?Давай с фото .
Фото нет , мои раньше , чем я сфоткать собралась , порастягали по кусочку.
эх небось вкусно то как!!!!
LELA пишет: 4 ложки густых сливок Марин, а какой процент жирности у тебя были сливки? И еще. Ты соду не гасиш уксусом? Я лично всегда гашу, потом не так чувствуется в тесте, вернее совсем не чувствуется. А ты со сгущенкой делала или с вареньем? LELA пишет: Фото нет , мои раньше , чем я сфоткать собралась , порастягали по кусочк В следующий раз, когда что-то приготовиш, скажи, чтобы подождали . А вообще, могла бы и один кусочек сфоткать, нам хватит
Оксана ! Мои такие сладкоежки , что сразу же всё пробуют. У меня не было сливок дома и я брала сметану , может со сливками было бы и вкуснее , но не знаю. Орехов я ложила пол стакана , я не очень люблю изделия с орехами. А соду я не гасила уксусом , как в рецепте написано, её сметана погасила , когда ложу сметану , то соду не гашу. Промазывала сгущёнкой , а сверху выложила ягоды клубники , у нас продаются специально для украшения тортов.
Спасибо, Марин
: Торт ЛИДИЯ. Надо испечь 3- коржа.Тесто на один корж: 1яйцо 1б.сметаны 15%, 1ст.сахара, 1пакетик ванилина, 1пакетик авкат афия(бакинг) !ст.муки. В каждый корж можешь положить по желанию:2стл.мака,2ст.л.какао,молотые грецкие орехи. Крем:2ст.сметаны 27%+1ст.сахара. Помадка:3ст.л.сахара,3ст.л.молока,3ст.л.какао,50 гр.слив.масла.
Сборная солянка без названия и без рецепта ...
Ципа пишет: Сборная солянка без названия и без рецепта ... Лишь бы подразниться.. Ты уж тогда напиши коржи какие, и из чего крем делала
Оксан, все понадергала из разных мест. Коржи - белки-желтки, сахар, орехи, мука. Крем - мука, желтки, молоко, сахар,маргарин. Все тривиально, пропорции нет смысла даже искать, потому как у каждого есть свои, уже многократно испробованные, а чужие могут и не пойти ... Как всегда остались белки - вот безе замутила
А здорово получилось!