Шишкин Иван Иванович

Шишкин Иван Иванович - разговоры

  Медицина и здоровье Все о диетах
От Ириски Вот здесь много разных диет Антицеллюлитная диета - Ириска Вегетарианская диета - Ириска Диеты Диеты, в которые мы играем - Ириска Есть надо с умом - Alex Эффективность диеты - Ириска Как выбрать лучшую диету? - Alex Мед с авокадо - Рой Низкокалорийная диета - Ириска О пользе яблочного уксуса - Рой Правильна ли ваша диета - тест - Alex Разгрузочные дни - Ириска Раздельное питание - Alex Рыбная диета: диета из морепродуктов - Ириска Средиземноморская диета - Ириска Таблица совместимости продуктов при раздельном питании - Alex Такая интересная диета - "Зона" - Ириска Французская диета - Ириска Цветная диета - Alex 4 модные диет - идеи - Ириска Что грозит почитателям быстрых диет? - Alex Яблочный уксус - рецепт - Рой Японская диета - Ириска

Ответов - 56, стр: 1 2 3 4

Заглянула - действительно МНОГО . Мне диета для Астронавтов понравилась
От Ириски Диеты, в которые мы играем. Те, кто всю сознательную жизнь сидит на диете или, как минимум, постоянно собирается на нее сесть, знают, как тяжело не впасть в депрессию, если похудеть никак не удается. А что если посмотреть на диету, как на увлекательную игру? Выиграете – прекрасно! Проиграете – ничего страшного! Ведь это всего лишь игра! Конечно, проблема лишнего веса волновала женщин всегда, однако в наше время она превратилась в настоящее стихийное бедствие. Ежедневно миллионы людей изучают книги о правильном питании, садятся на самые экзотические диеты, покупают таблетки для снижения веса, посещают сеансы специального гипноза, обливаются потом в тренажерных залах ... Да мало ли что еще способна вынести современная женщина ради красоты! Однако вот парадокс: несмотря на массовость этого явления, заметных результатов добиваются лишь те, кто отличается просто нечеловеческим упорством. А как же быть остальным? Вы ошибаетесь, если думаете, что после такого вступления мы будем давать вам стандартные советы о том, какая из диет более эффективна и что нужно делать, если вы сидите на одной из них, а вас угощают пончиком со сливочной начинкой, о котором вы мечтаете уже две недели. Обо всем перечисленном вы можете прочитать в популярных книжках и в женских журналах. Давайте лучше поговорим о том, что же делать, если ваша сила воли оказалась не столь несгибаемой, и вы уже в который раз не смогли добиться желаемого результата. Ведь это еще не повод, чтобы обвинять себя в бесхарактерности и впадать в депрессию. Таких, как вы — миллионы, и все они прекрасно живут, радуются жизни, влюбляются, носят сногсшибательные наряды и, заметьте, вызывают искренний восторг окружающих. Итак, наш рецепт прост — отнеситесь к диете, как к увлекательнейшей игре. Во-первых, это существенно увеличит ваши шансы на достижение желаемого результата, а, во-вторых, позволит не потерять чувство юмора в случае неудачи. Попробуйте посмотреть на диету, как на своеобразный ритуал, полный многозначительных взглядов подруг, клятв самой себе и гордости за собственную силу воли, которую сменяет ни с чем не сравнимый кайф от поедания запрещенного торта (очень большого и очень шоколадного!) или жаренной картошки (поздно вечером, на кухне и прямо со сковородки!). Правила у таких игр могут быть самыми разными и, наверняка многие из них покажутся вам очень знакомыми. Игра № 1: Быстро и незатейливо время игры — два дня участники — вы, ваша подруга, возлюбленный (если есть), зеркало, холодильник необходимое условия игры — недовольство собой и минимальный запас силы воли Игра начинается в тот день, когда ваше собственное отражение в зеркале вдруг резко перестает вам нравиться. Вы приходите к весьма грустному выводу, что перед ближайшим отпуском, увы, придется купить новый закрытый купальник вместо любимого бикини, в ремне пора сделать новую дырочку, а джинсы после очередной стирки как-то подозрительно уменьшились в размерах. После таких невеселых размышлений вы целый день ничего не едите и жалуетесь на жизнь все понимающей подруге и ничего не понимающему возлюбленному. На следующий день, совершенно случайно заглянув в холодильник (что поделаешь — привычка!), вы начинаете потихоньку убеждать себя, что в совместном купальнике женщина выглядит значительно загадочнее и недоступнее, чем в бикини, а джинсы вам до смерти надоели и пора бы купить что-нибудь поэлегантнее, а, заодно, и посвободнее. Далее по сценарию следует появление возлюбленного, который искренне удивляется зачем вам вообще худеть. После столь убедительного довода вы, естественно, полностью прекращаете борьбу с собственным аппетитом. Достоинства игры: 1- 2 разгрузочных дня — это уже хорошо. Если вы сделаете эту процедуру еженедельной, то у вас появится реальный шанс сбросить лишний вес. Эта игра не требует особого напряжения, а потому в нее можно играть достаточно часто. Игра № 2: Закаливание воли время игры — максимум 10 дней участники — вы, ваша подруга, родственники и знакомые, холодильник необходимые условия игры — наличие овощей, кефира и минералки, небольшой запас силы воли и дружеская вечеринка для его демонстрации Поводом для начала игры может быть все, что угодно, например фраза, брошенная в магазине женщиной, стоящей позади вас в очереди: “Я занимала вот за этой полненькой девушкой”. После продолжительных переживаний вы объявляете всем знакомым и ближайшим родственникам, что садитесь на диету. Затем на вечеринке у лучшей подруги (и, заметьте, любительницы много и вкусно готовить) вы мрачно жуете овощной салатик, запивая его минеральной водой. Остальные гости, поедающие аппетитную индейку под соусом и торт “Наполеон”, искренне восхищаются вашей железной силой воли, а хозяйка хоть и смотрит на вас понимающе, но пытается уговорить попробовать хотя бы самый-самый маленький кусочек. Вы, конечно же, непреклонны и переполнены гордостью за свою настойчивость в достижении поставленной цели. “Пытка” капустой, яблоками, обезжиренным кефиром, соками и другими ну о-очень полезными и низкокалорийными продуктами может продолжаться от 5 до 10 дней. Затем сила воли дает сбои и вы начинаете есть украдкой. То есть все окружающие по-прежнему восторгаются вашим упорством, а вы, тем временем, каждый вечер, когда все домашние засыпают, бежите к холодильнику и жадно запихиваете в рот все более или менее съедобное, что там обнаруживаете. Даже если ваши ночные вылазки остаются незамеченными, сами вы уже прекрасно понимаете, что игра подходит к концу. Для приличия вы еще какое-то время жалуетесь подруге на тяготы соблюдения диеты, а затем под предлогом сильного стресса наедаетесь уже в открытую. В ход идут пирожные, шоколад, чипсы, бутерброды и прочую запрещенную еда, причем в еще больших количествах, чем до диеты. Достоинства игры: Во-первых, демонстрация своих намерений максимальному количеству знакомых — шаг исключительно грамотный и он может заметно увеличить ваши шансы на благополучный исход дела. Во-вторых, такая игра очень закаливает силу воли. Так что, если в первый раз вашего терпения может хватить лишь на 5-6 дней, то к очередной попытке это время можно будет легко увеличить до 2-х недель, а то и месяца. А так, глядишь, и в самом деле похудеете! Кстати, эту игру можно возобновлять, как только надоевшие во время предыдущей диеты овощи и кефир перестанут вызывать у вас стойкое отвращение. Игра № 3: Цель оправдывает средства время игры — в среднем 2-3 недели участники — вы, ваши подруги, высокий зеленоглазый брюнет (или маленький голубоглазый блондин), весы, календарь необходимые условия игры — наличие заветной мечты, книг по диетологии и максимальный запас силы воли Поводом для начала игры является желание достигнуть заветной, но абсолютно невыполнимой цели, ради которой вы можете совершить любые подвиги. Например, вполне подойдет мечта о покупке облегающего красного платья и появление в нем на дне рождении того высокого зеленоглазого брюнета, который уже полгода снится вам во сне, а в реальной жизни считается всего лишь вашим хорошим другом. Итак, по предварительным расчетам за полтора месяца, оставшиеся до его дня рождения вам необходимо похудеть минимум на 12 кг. Конечно, это практически невыполнимо, но ради любви вы готовы на все! Первый практический шаг, который вы делаете — это покупаете двое весов (одни для себя, а вторые для продуктов). Теперь необходимо провести опрос всех подруг и составить список наиболее эффективных диет (голливудская, рисовая, помидорная и т. п.). Если опыт окружающих покажется вам не слишком убедительным, желательно обзавестись соответствующими книгами, в которых особого внимания достойны таблицы калорийности продуктов. Затем делаются глобальные закупки низкокалорийной еды, как правило, в количествах близких к продовольственным запасам для 3-х месячной экспедиции из 10 человек. Теперь необходимо приступить к главному, а именно — к составлению календаря. Если вдруг вы не совсем понимаете, о чем идет речь, читайте дальше с максимальным вниманием. Итак, предположим, что вам необходимо похудеть на 12 кг за полтора месяца, то есть каждую неделю придется сбрасывать по 2 кг. Значит, вам нужно вычислить, сколько вы должны весить через неделю, через две и так далее. Результаты этих вычислений вы должны отметить в календарике. Кстати, лучше, если он будет карманный (причину вы узнаете чуть ниже). Теперь следует питаться строго в соответствии с рекомендациями ведущих собаководов (простите, диетологов) и регулярно вставать на весы. Очень возможно, что за первую неделя вам удастся сбросить те самые 2 кг, но дальше процесс похудения обычно замедляется, а потом и вовсе сходит на нет (вместе с вашим энтузиазмом). В этот момент очень важно подальше спрятать, а лучше просто потерять календарик с вашими планами (а потерять карманный значительно легче, чем настенный). А когда на дне рождении своего брюнета вы, кутаясь в свой любимый безразмерный свитер, будете наблюдать как юноша вашей мечты танцует с миниатюрной девушкой в красном облегающем платье, главное — это не вспомнить о злосчастном календарике, своих радужных планах и лишних 12 кг. Вот тогда праздник и ваше настроение точно будут испорчены! Лучше постараться переключить внимание всех окружающих (и хозяина дома в том числе) на себя. Для этого подойдет зажигательная ламбада с плюшевым медведем вместо партнера (танцуется максимально самозабвенно и желательно на столе), задушевное исполнение романса Алябьева “Соловей” (вспомните культовый некогда фильм “Курьер”) или придуманный лично вами коктейль “Поцелуй пионерки”, для которого можно использовать все имеющиеся в наличии спиртные и безалкогольные напитки. Успех, хорошее настроение и внимание вашего “принца” вам гарантированы! Достоинства игры: С одной стороны эта игра является прекрасным способом убедиться в серьезности вашей заветной мечты. Чем она для вас важнее, тем больше шансов, что вы добьетесь успеха. Ради чего-то стоящего можно не только сбросить 12 кг, но вообще, если нужно, измениться до неузнаваемости. Если же вас постигла неудача, попытайтесь взглянуть на это с другой стороны: ваша заветная мечта может прекрасно исполниться и без похудения. Возможно, вам не хватает отнюдь не идеальной фигуры и облегающего платья, а чего-то совсем другого? Успешной вам игры! Источник: beautytime.ru
От Ириски Эффективность диеты. Известен ли вам секрет успешной и эффективной диеты? Чтобы добиться желаемого результата, следуйте старой доброй поговорке «познай самого себя. Почти все диеты эффективны, некоторые дают просто невероятные результаты. Ваш успех или неуспех в важном деле потери лишнего веса зависит только от вас, и лишь изредка - от диеты. Если вы не можете понять собственное поведение и мотивацию своих поступков, даже не надейтесь, что выбранная диета избавит вас от лишних килограммов, и тем более не надейтесь закрепить достигнутый результат. Чем больше вы знаете, тем лучше вы подготовлены для начала программы похудения и ее успешного продолжения. Как известно, знание - сила. Знание своих возможностей - сила тех, кто соблюдает диету. Источник силы скрыт в нас самих, и мы может раскрыть его с помощью нескольких простых действий. Прежде всего, немного пофантазируем. Представьте себя... стройной и похудевшей до нужного веса. Несомненно, это вы сделать можете, и даже с удовольствием. Каждый день мы представляем себе множество разных вещей, например, представляем, чем займемся после работы, разные приятные ситуации, в которых хотели бы оказаться, представляем свою реакцию на те или иные события. На этот раз представьте, что вы достигли намеченной цели. Вы стройная и привлекательная, довольны собой, не страдаете от комплексов, одеты в свой любимый топ и мини-юбку и танцуете на дискотеке или заключаете миллионный контракт в костюме от Armani - как вам больше нравится. Периодически вызывайте в воображении эту приятную картину. Разумеется, это только игра воображения, но игра полезная - она помогает не отступать от плана и сохранять первоначальную решимость. Рисуя мысленный образ совершенства, вы прокладываете путь к воплощению своей мечты в реальности. Периодически возвращайтесь к созданному в воображении образу - «водите его на дискотеки, в кино, в магазины, знакомьте с мужчинами и т.п. Теперь задайте своему воображаемому стройному двойнику несколько вопросов. Не исключено, что ответы вызовут у вас удивление. Воспользуйтесь ними, чтобы составить план дальнейших действий. Итак, вопросы: По каким причинам вы изначально решили сесть на диету? Оглядываясь назад, подумайте, почему раньше вам не удавалось похудеть? Что на этот раз вы сделали по-другому, благодаря чему диета оказалась эффективной? Можете ли вы определить, какое наибольшее препятствие вам довелось преодолеть на пути к новой, стройной фигуре? Обращались ли вы за помощью к окружающим? Если да, то в чем заключалась их помощь? Какова была реакция близких на ваш феноменальный успех в похудении? По вашему мнению, какие три основных черты характера помогли вам достичь поставленной цели? Можете ли вы назвать одну главную особенность характера, которая в прошлом мешала вам похудеть? Как изменилась ваша жизнь после похудения? Какой совет вы могли бы дать другим женщинам, которые сидят на диете и хотят быть уверенными в том, что доведут начатое дело до конца? Теперь, когда вы обрели тело своей мечты, не жалеете ли о потраченных силах и времени? Что еще изменилось в вас, кроме веса? Если вы откровенно отвечали на вопросы, ответы на некоторые из них вас определенно удивят. Так вы узнаете о себе много нового - и не только об отношении к диете и похудению. Вы узнаете то, в чем подсознательно не решались себе признаться, и что всегда мешало вам соблюдать диету. Запомните все ответы, полученные в этой игре, периодически к ним возвращайтесь и никогда не забывайте. Знание такого рода наделяет вас неограниченной силой и властью над собой. Это новаторский осознанный подход к диете поможет вам достичь поставленной цели. (источник Женский журнал о женском здоровье Womenhealthnet)
От Ириски Антицеллюлитная диета. Бугристая «апельсиновая корка, скрывающая прекрасные бедра и ягодицы - вот источник плохого настроения для многих поклонниц бикини, однако может ли антицеллюлитная диета спасти вас от этой напасти, как уверяют врачи? Если вы страдаете от «эффекта апельсиновой корки, знайте, что вы не одиноки - этой напасти подвержено приблизительно 90% женского населения планеты, хотя она более распространена среди жительниц Европы и Америки. Более того, целлюлит не разбирает, кого поразить: толстушку или модель, наследницу многомиллионной империи или девушку из многодетной семьи - от этого бедствия не защищены даже знаменитости. Пэрис Хилтон, Сиенна Миллер и Джерри Холл - вот лишь несколько звезд, у которых придирчивая публика обнаружила этот косметический недостаток (спасибо папарацци). Что такое целлюлит? Целлюлит - всего-навсего отложения обыкновенного жира, однако с возрастом волокна, соединяющие кожу с мышцами, сокращаются и утолщаются, в результате чего под кожей угадываются мелкие комочки. Многомиллиардная индустрия красоты поспешила воспользоваться этой распространенной проблемой - в любом косметическом магазине в любом уголке мира вы непременно найдете антицеллюлитное средство - лосьон, крем или даже таблетки. Однако существует ли более простой и дешевый способ избавиться от целлюлита? Отказ от любимой еды и постоянное недоедание вряд ли решат эту проблему, однако правильное питание, потребление (вы, наверное, догадались) большого количества воды и регулярные занятия фитнесом в конце концов дадут ощутимый результат. Антицеллюлитная диета. Итак, пришло время забыть о чипсах, пирожных и хот-догах - если, конечно, вы в самом деле хотите избавиться от «апельсиновой корки. Хотя целлюлит в равной мере поражает как полных, так и худых женщин, у людей с избыточным весом эта проблема стоит острее. Однако не следует впадать в крайности и садиться на слишком строгую диету - чересчур интенсивное похудение приведет к потере мышечной ткани, что лишь подчеркнет все неровности. Главное - сбалансированная диета. Диета: рекомендуемые продукты. Можете вдоволь наедаться богатыми клетчаткой продуктами - фасолью, чечевицей, фруктами, овощами, черным хлебом, макаронами и спагетти и коричневым рисом; постным мясом - цыпленком и индюшатиной, а также жареной или запеченной рыбой. В ежедневный рацион также можно включить низкокалорийный йогурт и молоко, но в умеренном количестве, равно как и тыквенные и подсолнечные семечки и орехи - источники здоровых жиров. Старайтесь есть натуральную пищу, максимально простую в приготовлении, т.е. не ваш обычный завтрак из бутербродов. Диета: запрещенные продукты. Очищенных продуктов вроде рафинированного сахара, белого хлеба, белого риса и вермишели, жирного мяса и продуктов, содержащих гидрогенизованновые жиры, например, тортов и выпечки, остерегайтесь как чантицеллюлитная диетаумы. «Правильные продукты, как правило, содержат много клетчатки или являются диуретиками (помогают вывести из организма избыток жидкости), т.е. они способствуют выведению из организма токсинов. А «неправильные продукты просто блокируют токсины внутри. Занятия фитнесом против целлюлита. Займитесь спортом - и ваше тело отблагодарит вас, сжигая все ненужные запасы жира. Отлично, что вы занимаетесь ходьбой, ездой на велосипеде и другими упражнениями, улучшающими работу сердечно-сосудистой системы, однако не забывайте и о нагрузке на мышцы. Эксперт по фитнесу Dax Moy твердо уверен в необходимости силовых упражнений как минимум трижды в день. По его мнению, если учесть, что в нашем теле имеется более 600 мышц, просто глупо делать нагрузку на мышцы одной группы и доводить их до полного изнеможения, оставляя все прочие в бездействии. (источник Женский журнал о женском здоровье Womenhealthnet)
Вегетарианская диета. Желание вегетарианцев вести здоровый образ жизни достойно всяческой похвалы и подражания, однако люди, соблюдающие строгую вегетарианскую диету (с исключением из рациона яиц и молочных продуктов) - просто герои. Прежде всего, подобный аскетизм в еде и отказ от любой пищи животного происхождения вызван этическими и религиозными соображениями. Истинная вегетарианская диета допускает потребление исключительно растительных продуктов. Для настоящих вегетарианцев табу даже молочные продукты и яйца. Некоторые вегетарианцы иногда употребляют молочные продукты, например, сыр, йогурт, и даже яйца, однако отказываются от мяса или других продуктов животного происхождения. Флекситарианцы - категория вегетарианцев, которые время от времени балуют себя мясными или рыбными деликатесами. Узнайте все плюсы и минусы строгой вегетарианской диеты. Умелое и продуманное диетическое планирование позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Если вы просто исключите из рациона все мясные, молочные и рыбные продукты, однако при этом будете продолжать потреблять продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, например, жирные сыры и фаст-фуд, совершенно лишенные питательной ценности, это никак не поможет вам перейти к здоровому образу жизни! Преимущества вегетарианской диеты. Результаты исследования, недавно опубликованного в специализированном медицинском журнале Diabetes Сare, свидетельствуют о том, что больные диабетом, соблюдающие строгую вегетарианскую диету и предпочитающие жирам и продуктам животного происхождения зеленые и цветные овощи, более быстро и эффективно теряют лишний вес и нуждаются в меньшем количестве лекарств для регулирования уровня сахара в крови. Кроме того, соблюдение строгой вегетарианской диеты способствует понижению уровня холестерина ЛНП. Вегетарианы имеют больше шансов сохранить нормальный вес. Строгая вегетарианская диета также понижает вероятность заболевания раком и развития сердечных заболеваний. Строгая вегетарианская диета содержит мало жиров и много комплексных углеводов. Диета, из которой полностью исключены продукты животного происхождения, помогает лучше справляться с диабетом 2 степени и понизить уровень холестерина. Соблюдение строгой вегетарианской диеты уменьшает вероятность дивертикулита, образования камней в почках, гипертонии и заболевания некоторыми типами рака, вызванными неправильным питанием. Питательная ценность вегетарианской диеты. Основные источники белка для вегетарианцев - цельные зерна, орехи и продукты из сои. В ежедневный рацион можно включить соевую муку и тофу. Бобовые - прекрасный источник растительного белка. Основа строгой вегетарианской диеты - богатые углеводами продукты, например, рис, пшеница, ячмень и овес. Картофель и другие овощи с высоким содержанием крахмала также являются отличным источником углеводов, а источником кальция могут служить листовые зеленые овощи и молочные продукты. Овощи и фрукты менее калорийны и содержат меньше жира. Бобы, зерновые и орехи просто напичканы аминокислотами, которые в организме превращаются в полноценный белок. Разнообразие бобов и чечевицы позволяет выбрать продукты по вкусу - например, обыкновенную фасоль, лимскую фасоль, спаржевую фасоль и турецкий горох - избежать рутины в питании. Не забывайте включить в диету продукты, богатые витамином С, - он улучшает поглощение растительного железа. Так как растительные продукты не содержат витамин B12, вегетаринам следует принимать пищевые добавки витамина B12, чтобы предотвратить развитие в организме дефицита этого витамина. В вегетарианской пище содержатся такие питательные микроэлементы, как фитохимические растительные вещества, антиоксиданты и такая необходимая клетчатка. Строгая вегетарианская диета: несколько советов. Если вы стремитесь похудеть, исключите из рациона калорийные молочные продукты и ограничьтесь низкокалорийным йогуртом, обезжиренным молоком и нежирным сыром. Старайтесь обогатить рацион достаточным количеством омега-3-жирных кислот, цинка, витамина D, кальция и белка. Откажитесь от вегетарианских блюд с высоким содержанием сливочного и растительного масла или сметаны. Не переедайте орехов, хотя они и являются прекрасным источником здоровых ненасыщенных жиров. Ешьте больше хлеба из муки грубого помола. Держитесь подальше от калорийного вегетарианского фаст-фуда. Если вы были уверены, что строгая вегетарианская диета - нечто невыносимо скучное, а вегетарианские продукты совершенно безвкусны, хорошенько подумайте еще раз! Ароматные пикантные специи и травы придадут пище неповторимый вкус, который понравится даже самым взыскательным гурманам. Бобы и чечевица могут стать основой отличного салата или супа. При приготовлении или смешивании салата добавьте орехи и семена - они обогатят вкус пищи и сделают консистенцию более интересной. Обратите внимание на этническую кухню, основу которой составляют вегетарианские блюда. Жареные овощи китайской кухни, восточный фалафель, индийское карри и ароматные супы и лазанья Италии - разнообразие вегетарианских блюд удовлетворит вкус самого прихотливого гурмана! (источник Женский журнал о женском здоровье Womenhealthnet)
От Ириски Средиземноморская диета. Средиземноморская диета основана на национальной кухне жителей Средиземноморья. Это идеальный пример сбалансированного питания, в котором главным источником питательных веществ служат растительные белки. Основу этой низкокалорийной диеты составляет хлеб, как правило, в форме традиционной средиземноморской питы. Исследования показали, что жители Средиземноморья меньше страдают от хронических и сердечно-сосудистых заболеваний, что и обуславливает популярность средиземноморской диеты. Рекомендованные продукты. В соответствии со средиземноморской диетой, в рацион обязательно нужно включить фрукты, овощи, хлебопродукты из муки цельного зерна, фасоль, орехи, макаронные изделия (пасту), рис, мясо и морепродукты. Оливковое масло является неотъемлемой частью любого блюда, будь то салат, жареная рыба или тушеные овощи. Молочные продукты (в основном сыр и йогурт) потребляют в умеренном количестве. Животные белки также входят в рацион, но в меньшем количестве, чем растительные белки. Запрещенные продукты. Средиземноморская диета предусматривает очень малые ограничения в пище. Принципы средиземноморской диеты. На средиземноморской диете есть можно практически все, только понемногу. В отличие от привычного для Запада стиля питания (быстрое поглощение больших порций, приготовленных на скорую руку), средиземноморская диета уделяет особое внимание приготовлению пищи и неспешной трапезе в приятной компании. Эта диета не требует радикального изменения образа жизни или привычек питания, а скорее учит выбирать низкокалорийные продукты с низким содержанием холестерина, которые прекрасно утоляют голод. Фитнес-рекомендации. Физическая активность не имеет большого значения при соблюдении средиземноморской диеты. Вероятность успеха. Залог успеха средиземноморской диеты - строгое разделение пищи на маленькие порции, поэтому следует рассчитывать не на радикальное похудение, а на постепенную потерю веса. Нужно стремиться ежедневно уменьшать порции и потребление пищи, постепенно переходя к более здоровому питанию, без высококалорийной и богатой углеводами пищи. По результатам исследований, средиземноморская диета помогает омолодить и оздоровить организм, сделать кожу упругой, улучшить зрение, снизить уровень холестерина в крови и держать в идеальном состоянии сердечно-сосудистую систему. Кроме того, соблюдать ее гораздо легче и приятнее. (источник Женский журнал о женском здоровье Womenhealthnet)
От Ириски Рыбная диета: диета из морепродуктов. Без сомнения, здоровые привычки питания немало способствуют сохранению здоровья. Давно известно, что наше питание напрямую влияет на здоровье сердца, вес и состояние иммунной системы (и, следовательно, предотвращение болезней), а также общую жизнедеятельность организма. Здоровое питание особенно важно для женщин в период беременности и грудного кормления, ведь от них зависит и здоровье ребенка. Да здравствуют дары моря! Хотя не существует одного единственного универсального продукта, который сделает нас здоровыми и красивыми, именно морепродукты могут существенно обогатить наш рацион - и, как следствие, улучшить наше здоровье. Многие исследования полезных омега-3 жирных кислот посвящены рыбе - основному их источнику. Лосось, сардины, тунец и даже ракообразные в изобилии содержат омега 3-жирые кислоты, но мы рекомендуем включить в ежедневное меню и другие виды рыбы и морепродуктов. Привыкаем к морепродуктам. Обогатить свое ежедневное меню рыбой и морепродуктами очень легко. Тут действует правило замены. Постепенно замените рыбой один или несколько других источников белка, и хотя бы дважды в неделю устраивайте «рыбный день. Например, можно начать с сандвичей с тунцом на завтрак и бутербродов с сардинами или шпротами на ланч. Эти советы помогут вам постепенно ввести морепродукты в ежедневный рацион: * Для начала хотя бы раз в неделю замените стандартный завтрак или обед морепродуктами. Постепенно привыкнув к этому нововведению, увеличьте потребление морепродуктов до двух раз в неделю. * Лосось и тунец приятно освежат приевшийся вкус бутерброда. Попробуйте приготовить рыбное филе на гриле или на открытом огне. Консервированный тунец или лосось также подходит для приготовления бутербродов с рыбой. * Попробуйте для разнообразия мариновать или готовить рыбное филе (например, филе палтуса или лосося) на гриле. Рыбный шашлык - отличное блюдо из жесткой рыбы, которая тяжело поддается жарению. * Наведайтесь в супермаркет - там наверняка можно найти рыбные консервы, а также маринады и всевозможные приправы к рыбе в ассортименте. И не забудьте о классических приправах к рыбе - старом добром лимонном соке, чесноке и травах. * Держите по рукой пару консервов тунца - они пригодятся при приготовлении завтрака или ланча на скорую руку. Так, приготовление салата с тунцом или запеканки с вермишелью и тунцом занимает всего несколько минут (только не переусердствуйте с майонезом!). * Бутерброды и салаты с морепродуктами - прекрасный перекус между основными приемами пищи, намного лучше привычных гамбургеров и хот-догов. * Приучайте детей к такому питанию с детства, чтобы у них выработалась привычка к здоровому питанию, которая сохранится на всю дальнейшую жизнь. * Вместо жареной рыбы выбирайте запеченную рыбу и рыбу, жареную на отрытом огне или гриле, - она содержит меньше жира. Найдите на тарелке место для морепродуктов. Множество людей во всем мире обожают морепродукты и едят их ради удовольствия, а не ради пользы для здоровья. Морепродукты обладают целым рядом достоинств: они чрезвычайно питательные, вкусные и доступные и составляют основу меню многих людей. Более того, рыба и морепродукты часто входят в традиционное меню многих этнических и религиозных праздников. Можно ли сравнить питательную ценность рыбы и мяса? Рыба и ракообразные - прекрасные источники белка и низким содержанием жира. Всего 100-граммовая порция рыбы или морепродуктов содержит около 20 граммов белка, что составляет одну треть рекомендованной суточной потребности организма в белке. Рыба - прекрасный источник высококачественного белка, содержащего большое количество незаменимых аминокислот, которые прекрасно усваиваются в любом возрасте. Морепродукты содержат меньше жира и калорий, чем говядина, дичь или свинина. Кроме того, дары моря в избытке содержат такие минералы, как железо, цинк и кальций (консервированная рыба с размягченными костями). Прелесть диеты из морепродуктов в том, что она позволяет существенно обогатить рацион. Рыба и морепродукты - доступная, относительно недорогая и очень питательная пища, богатая белком и полезными жирами и способствующая оздоровлению организма. (источник Женский журнал о женском здоровье Womenhealthnet)
От Ириски Французская диета. Меню французской диеты включает жирные сыры, хлеб, соусы со сливками, шоколад, вино, ликеры и все те продукты, от которых принято шарахаться, как от черта. Тем не менее, французы как нация гораздо худее, к примеру, американцев, и реже страдают от сердечных заболеваний. Чем объяснить этот феномен? Доктор Will Clower раскрывает секреты французской диеты. Доктор Will Clower - американский врач-невролог. Он прожил два года во Франции и эмпирическим и экспериментальным путем пришел к парадоксальному выводу: оказывается, американцы полнеют не от жирной пищи, а именно от обезжиренной! Этому сенсационному открытию и посвящена его книга, в авторском предисловии к которой говорится: «Я жил во Франции, вдоволь набивал живот калорийной французской пищей и при этом терял в весе! Это открытие меня приятно удивило. Однако после недолгого размышления я почувствовал некоторое замешательство - неужели мои устоявшиеся представления о питании, сложившиеся на протяжении всей моей жизни в Америке, ошибочны? Французы походя нарушают все правила, что, по заверению американских диетологов, должно превратить их в безобразных толстяков. Каждый день французы делают божественные бутерброды (прощай, безуглеводная диета!) с вкуснейшими сливками, разными видами сливочного масла, жирными сырами (прощай, диета без жира!). Символом французской кухни, выражающим ее сущность, ночным кошмаром американских диетологов и воплощением всех диетологических грехов, можно назвать шоколадный круассан с маслом. Несмотря на выдающее развитие нашей прогрессивной науки и самые пессимистические прогнозы, их питание делает их более стройными и здоровыми, чем когда-либо удастся нам. Заметьте, безо всяких усилий с их стороны. Вот лишь основные статистические данные: от ожирения страдают всего 8% французов - сравним с 50% американцев с похожей проблемой. Кроме того, французы дольше живут и реже болеют кардиологическими заболеваниями. По мнению доктора Clower, это лишь несколько причин, по которым американцам стоит пересмотреть привычный рацион питания. Он использует поэтапный подход для опровержения всех устоявшихся представлений и мнений о питании и диетах. Наиболее убедительной оказалась история с его матерью, приведенная для иллюстрации одной из теорий - она приехала во Францию, имея 14-й размер и даже не помышляя о диете, а уезжала с 6 размером! Кроме того, автор дает несколько полезных рекомендаций, как приспособиться к непривычной для американского желудка кухне и начать питаться à la française. Помните, что главное - качество, а не количество. Ешьте понемногу и не берите следующую порцию, не закончив предыдущую. Обязательно включите в рацион некоторое количество молочных жиров и оливкового масла. Ешьте пищу, а не «продукты. Не ешьте полуфабрикаты. Ешьте медленно. Перед обедом выпивайте бокал вина. Не пропускайте десерт - однако не забудьте оставить для него место, уменьшив порции других блюд. Каждый прием пищи заканчивайте небольшой чашечкой хорошего, крепкого кофе. Возможно, такая программа питания не слишком похожа на диету, однако по эффективности она превосходит любую из известных диет и позволяет избежать ненужного стресса! Bon appétit! (Womenhealthnet)
От Ириски Японская диета. Блюда японской кухни получили широкое признание на Западе. Их простота, внешняя привлекательность и необычный вкус вызывают восхищение. Кроме прочего, их готовят из экологически чистых и полезных продуктов. Основу традиционной японской кухни составляют рыба, рис и овощи. Она практически не содержит баранины и говядины, молочных продуктов и продуктов, прошедших обработку - несомненно, именно поэтому японцы постоянно возглавляют списки долгожителей. Это также объясняет популярность на Западе макробиотики (диетики долголетия) - современной интерпретации традиционной японской диеты. Потребление рыбы, которое допускает традиционная японская диета, - ключ к низким уровням сердечных заболеваний в Японии. По данным Clive Barnett, японцы в среднем потребляют вдвое больше рыбы, чем мяса - сравним с европейцами, в рационе которых потребление мяса в 47 раз превышает потребление рыбы. В рацион японцев входит огромное количество различных видов рыбы, которую готовят самыми невероятными способами. Рыбные блюда японской кухни чрезвычайно разнообразны - от изысканных блюд с тонким вкусом до невыносимо вонючих блюд из протухшей рыбы: тонко нарезанные сочные ломтики сырого тунца maguro, которые используются в суси и сасими; вызывающие содрогание shiokara (внутренности и мясо кальмара в собственном соку и соли), которые подаются как закуска к спиртному; рассчитанное исключительно на японский желудок kusaya - блюдо из высушенной рыбы, зловоние которого настолько сильно, что задерживается в доме, где жарили kusaya, на три месяца. Основные овощи японской диеты - побеги бамбука, лопух, китайская капуста, кукуруза, японская редька, баклажан, грибы, соя и сладкий картофель. Не менее популярны и sansai, «горные овощи, которые собирают в определенное время года в горах. К этой категории относятся gyoga-no-niniku (чеснок «аскетов), nemarigatake (побеги бамбука) и zenmai (вид папоротника). Другие полезные составляющие традиционной японской кухни - фрукты (яблоки, хурма, мандарины и т.п.), злаки (риск, гречка и т.п.); соевые продукты, например, тофу, мисо и соевый соус; морские водоросли (богатые антиоксидантами и минералами); зеленый чай, который славится сильными антиоксидантными свойствами, предотвращающими некоторые формы рака. Многие приправы и соусы также полезны для здоровья: маринованный имбирь, семена кунжута, васаби (японская горчица), даши, приготовленные из морских водорослей и высушенных пеламид и др. Среди менее положительных особенностей традиционной японской кухни следует выделить чрезмерное потребление соли (что может вызвать гипертонию, инсульт и рак желудка); чрезмерное потребление маринованной пищи (содержащей потенциальные канцерогены - нитрозамины); низкое потребление белка (что определяет исторически сформировавшийся низкий рост японцев как расы); низкое потребление кальция (что может привести к остеопорозу). Модернизация Японии привела к тому, что традиционную японскую кухню постепенно вытеснила иностранная кухня, в результате чего на рынке увеличилось количество продуктов и, соответственно, заболеваний, вызванных неправильным питанием. Повсеместное сооружение пивоварен и винокуренных заводов в эпоху реставрации династии Meiji (1868) привело к заметному увеличению потребления алкогольных напитков, что привело к учащению случаев заболеваний почек, диабета и гипертонии. Американская оккупация радикально изменила традиционную японскую кухню - в ней появилась говядина и молочные продукты, два наибольших зла всех западных диет. Эти изменения в традиционной диете привели к множеству физических последствий, например, увеличению роста и плотности костной массы японцев, и целому ряду несвойственных прежде для японцев заболеваний, в том числе ожирению и диабету. Еще рано говорить о полных последствиях изменений в диете, однако существует подозрение, что «поколения McDonalds лишат Японию почетного лидерства в списке долгожителей. Однако дело не только в холестерине и повышенном давлении. Вместе с гамбургерами и обильно покрытыми сыром пиццами в послеоккупационнные годы в Японии появились и другие блюда европейской кухни. Сегодня многие японцы обогащают традиционную диету здоровыми, но экзотическими для них продуктами. В мегаполисах Японии можно найти любой продукт, который существует на свете. Особой популярностью пользуется этническая корейская кухня, а подрумяненное постное мясо, свежие овощи и кимчи - любимая еда токийской молодежи. Интересно, а чем лакомятся в Сеуле? (Womenhealthnet)
От Ириски Низкокалорийная диета. Хотите быстро и эффективно похудеть? Подыскиваете подходящую очень низкокалорийную диету? Прежде чем начинать низкокалорийную диету, непременно проконсультируйтесь у врача. Низкокалорийной считается любая диета, в которой суточное потребление калорий не превышает 800 калорий. Соблюдать низкокалорийную диету следует под наблюдением врача. Как правило, низкокалорийная диета рассчитана на короткое время - 3-6 месяцев. Если соблюдать диету в течение более длительного времени, возможны осложнения и проблемы со здоровьем. Низкокалорийная диета и очень низкокалорийная диета. Очень низкокалорийная диета отличается от низкокалорийной диеты допустимым суточным потреблением калорий. Низкокалорийная диета предусматривает потребление от 1500 до 1800 калорий в день, а очень низкокалорийная - не более 800. Если вас интересуют менее радикальные способы похудения, вы без труда сможете выбрать одну из нескольких десятков диет с более разумным ограничением потребления калорий. Поддержка и наблюдение врача. Как правило, очень низкокалорийные диеты рекомендуют людям, страдающим ожирением, с индексом массы тела (BMI) более 30. Такие диеты строго противопоказаны детям, подросткам и беременным женщинам. Обычно на очень низкокалорийной диете теряют от полутора до трех килограммов в неделю или около 23 килограммов за 12 недель. Общие особенности этой диеты трудно описать, поскольку она составляется врачом с учетом индивидуальных особенностей пациента. Часто из рациона исключают обычные продукты питания, которые заменяют пищевыми добавками, назначенными врачом. Вместе с врачом пациент составляет подробный план питания, с указанием не только продуктов, но и времени приема пищи. Очень низкокалорийная диета часто сопровождается бихевиористской терапией и занятиями фитнесом. Побочные эффекты и осложнения низкокалорийной диеты. Люди, соблюдающие низкокалорийную диету, часто сталкиваются с побочными эффектами. Самые распространенные из них - быстрая утомляемость, тошнота, диарея и запор. Однако со временем побочные эффекты исчезают без следа. Быстрая потеря веса чревата определенными осложнениями, например, образованием желчных камней, поэтому так важно разработать подходящий план диеты. (Womenhealthnet)
От Ириски Такая интересная диета - "Зона". "Зона" - одна из самых популярных в последнее время диет. Наибольшую популярность она приобрела в Соединенных Штатах и Франции, где немаловажным фактором послужила популярность этой диеты у звезд шоу-бизнеса и эстрады. Неудивительно, что вслед за знаменитостями диетой увлеклись и миллионы простых женщин, желающих выглядеть на все сто. "Зона" ограждена тремя "пограничными столбами": протеинами, углеводами и растительными жирами. Ее концепция основана на простейшем принципе: если поместить организм в благоприятную зону, он очищается и сбрасывает лишний вес. А для этого в ежедневном рационе должны сбалансированно присутствовать три компонента: протеины, углеводы и растительные жиры. Следует отдавать предпочтение пище, богатой протеинами, и почти полностью исключить из рациона продукты, содержащие сахар. Предлагаемая схема питания гарантирует не менее 2 кг снижения веса уже через пять дней. Всего диета рассчитана на 10 дней. День первый. 1. Омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра. Сковороду смазать растительным маслом. 2. Чашка изюма. 3. Чашка кофе или чая без сахара и молока. 4. 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями. По желанию этот завтрак можно заменить завтраком третьего или четвертого дня. Обед Салат из 200 г мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза. Сбрызнуть лимоном, выложить на лист салата, завернуть все в кусок тонкого лаваша. Полдник 50 г. обезжиренной сметаны или йогурта. Ужин Котлета, приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Поджарить на растительном масле. На ночь 1. 50 г нежирной ветчины или индейки. 2. 100 г клубники или малины. 3. По желанию горсть грецких орехов или фисташек День второй. Завтрак 1. 50 г бекона. 2. Стакан минеральной воды без газа, заправленный 1/2 стакана овсяных хлопьев и 1 ст. ложка миндаля. 3. Чай, кофе без сахара. Обед 1. 170 г куриного филе или фарша обжарить в растительном масле. 2. Помидор и несколько листьев зеленого салата. 3. Ломтик твердого сыра. 4. Половина яблока 5. Горсть любых орехов. Полдник Зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г. соевого сыра "тофу". Ужин 1. 150 г филе курицы или индейки запечь в духовке с ломтиками лимона и лука. Полить кетчупом. 2. Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом. 3. 100 г клубники. На ночь 1. 50 г обезжиренного творога. 2. Персик. 3. По желанию: 3 оливки. День третий. Завтрак 1. Салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов. 2. Чай или кофе без сахара. Обед Меню первого дня. Полдник 50 г обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса. Ужин Запеченное в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном и посыпанное пармезаном. Гарнир - любые вареные зеленые овощи. На ночь 1. 50 г ветчины или отварной индейки. 2. Полчашки изюма. 3. Горсть любых орехов или кураги. День четвертый. Завтрак 1. 50 г поджаренного бекона. 2. Обезжиренный йогурт с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля. 3. Чай или кофе без сахара. Обед 1. 150 г куриного филе, запеченного в духовке. 2. Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимона и растительного масла. 3. Апельсин. Полдник 1. 50 г любого сыра. 2. Половина яблока. Ужин 1. 150 г свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке 20 минут при температуре 250 градусов. 2. Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде. На ночь 1. 200 г сухого красного вина. 2. 50 г обезжиренной сметаны или йогурта. День пятый. Завтрак 1. Гренки с ягодами: взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба (или с отрубями) и обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем. 2. Чай или кофе без сахара. Обед 1. 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором, несколькими листьями салата и половинкой яблока. 2. Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями. 3. 1/2 чашки изюма. Полдник 1. Пюре из 1-го авокадо с лимоном. 2. 50 г ветчины или грудинки. 3. 1/2 чашки изюма Ужин 1. 180 г говяжьего фарша смешать с 1 белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей. Скатать шарики и обжарить на растительном масле. 2. Отварной цуккини или брокколи. 3. Половина яблока. На ночь 1. 50 г ветчины. 2. Чашка ягод, 3 грецких ореха. День шестой. Завтрак 1. 150 г ветчины. 2. 1 помидор. 3. Долька дыни или арбуза 4. Чай или кофе без сахара. Обед 1. Бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом салата и 50 г сыра. 2. 1/2 апельсина. Полдник 1. 100 г обезжиренного творога. 2. 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса. 3. Горсть миндаля. Ужин 1. Филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле. 2. Отварные зеленые овощи. 3. Чашка ягод. На ночь 1. 50 г ветчины. 2. Чашка ягод. 3. 3 оливки. День седьмой. Завтрак 1. Омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона. 2. Ломтик черного хлеба (или с отрубями). 3. 1/2 грейпфрута. 4. Чай или кофе без сахара. Обед 1. Вложить в питу 150 г отварного куриного филе, по ломтику сладкого перца, лука и авокадо. 2. Две сливы или сушеного чернослива. Полдник 1. 1 яйцо, сваренное вкрутую. 2. Половина яблока. 3. Горсть миндаля. Ужин Обжарить в растительном масле 200 г лосося, натертого чесноком, зеленью тархуна и красным перцем. На ночь Кусочек ветчины или куриного филе. Если вы соблюдали все предписания диеты, то вполне заслужили поощрение. Поэтому в последние три дня - восьмой, девятый и десятый - вы можете выбрать меню тех дней, которые вам понравились больше всего. Свой режим питания можно строить, чередуя 15 дней диеты с 15 днями произвольного, но разумного, умеренного потребления пищи. И тогда ваша фигура и здоровье будут находиться "в зоне" наибольшего благоприятствования. Успехов вам и будьте здоровы! информация от "Green Mama"
От Ириски Разгрузочные дни. Разгрузочные диеты применяют при избыточном питании и ожирении в тех случаях, когда назначаемая малокалорийная диета недостаточно эффективна. Стимулируют обмен веществ и способствуют расходованию собственных жировых запасов организма. Для подобных диет характерна некоторая односторонность и нарушение принципа сбалансированного питания. Поэтому, независимо от массы тела, их рекомендуется проводить 1-2 раза в неделю. Выбрать соответствующую вам поможет врач. Если вы страдаете определенными заболеваниями и решили немного разгрузить свой организм, то обязательно посоветуйтесь в врачем. Вам хуже от этого не будет, но зато будете уверены, что не наносите вред своему организму. Разгрузочный день - это зигзаг в питании, своеобразная встряска организма, который теряет за сутки 500-800 г массы. Для таких диет возможно чередование. Фруктовые (овощные) дни обычно переносятся легко, так как достаточно большой объем пищи создает чувство сытости и рефлекторно тормозит пищевой центр. Хорошо переносится и белковая пища, она ускоряет усвоение углеводов и жиров. По преобладанию в разгрузочных диетах пищевых веществ их делят на белковые (сахарные, фруктовые, овощные, рисово-фруктовые) и жировые (сметана, сливки); по набору пищевых продуктов - на вегетарианские, сахарные, мясные и рыбные, жидкостные, комбинированные. Диета смешанная. 6 стаканов теплого молока. Можно съесть 350 г нежирного отварного мяса и 50-60 г овощей, распределив и то и другое на 4 приема - это тоже разгрузочный день. Мясо можно заменить отварной рыбой. Овощная диета. 1,2-1,8 кг овощей (кроме картофеля) в любой кулинарной обработке или сырых в виде салатов, винегретов съесть за шесть приемов. Например, винегрет: натереть на крупной терке 100 г сырой и 100 г вареной свеклы, 100 г сырой моркови, положить 2 ст. л. зеленого горошка, 50 г зеленого лука, 1-2 дольки размельченного чеснока, смешать с мелко нарезанным соленым огурцом, заправить растительным маслом (1-2 ст. л.) и лимонным соком или уксусом. Можно приготовить салат: мелко нашинковать 400 г белокочанной капусты, облить кипящей водой и подержать в кипятке 2-3 мин. (для того, чтобы убрать горечь), слить воду, капусту слегка отжать, немного посолить, заправить подсолнечным маслом или майонезом, добавив по вкусу сахар. Диета томатная. За день нужно съесть 1,5 кг свежих помидоров, разделив их на четыре порции. Соковая диета. При ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, болезнях почек, печени и желчных путей. В овощной день можно использовать соки (500 мг). Например, свежеприготовленный морковный (две части) и выдержанный в холодильнике не менее двух часов свекольный (одна часть). Выпить смесь за пять приемов и обязательно съесть по 150-200 г целительной клетчатки (отжимки), которая остается после получения сока, плюс столовая ложка сметаны (растительное масло). Сок нужно пить небольшими глотками, подержав во рту. Картофельная диета. Если у вас в доме нет ничего кроме картофеля - сварите его на пару (в мундире) или запеките в духовке (тоже вместе с кожурой). Для этого картофель тщательно вымойте щеткой под проточной водой, разрежьте вдоль и на 20-25 мин. поместите в духовку на сильный огонь (вниз кожурой, не добавляя ни соли, ни масла, ни воды). Примерно 500 г отварного (печеного) картофеля разделите на четыре порции. Кроме того, в этот день рекомендуется выпить 2 стакана шиповника. Однако после февраля-марта картофель с кожурой лучше не использовать. В нем уже в это время накапливается много соланина, особенно в сильно проросших и позеленевших клубнях. Диета кефирная. 1-1,5 л свежего однодневного кефира без сахара выпить за пять-шесть приемов через равные промежутки времени. Кислое молоко всех видов можно сочетать со сладкими фруктами и овощами. Молочная диета. 1-1,5 л молока выпить в течение дня в шесть-восемь приемов. Рекомендуется пить молоко небольшими глотками, подольше задерживая во рту. Этот разгрузочный день можно использовать только в случае хорошей переносимости молока, поскольку не у всех людей имеется лактоза - фермент, способствующий его перевариванию. Реже непереносимость молока бывает вызвана повышенной чувствительностью (аллергией) к белку молока. В этом случае молоко надо вскипятить, уменьшить его дозу, а если не поможет, то перейти на свежие молочнокислые продукты (кефир, ряженка) или снятое козье молоко. Рыбная диета. Съесть 5 раз в день по 100 г несоленой вареной рыбы с гарниром (капуста, огурцы, помидоры). На завтрак и обед можно выпить по стакану чая без сахара, кофе с лимоном или отвара шиповника. Мясная диета. I вариант. 400 г нежирного мяса, сваренного без соли, разделить на четыре порции, каждую часть употреблять с овощным (кроме картофеля) гарниром (150-300 г). Кроме того, в этот день на завтрак и ужин желательно выпить по стакану несладкого чая (отвара шиповника). II вариант. 200-250 г нежирного отварного мяса, 2 стакана чая без сахара и 1-2 стакана какого-либо сока. Еду распределить на 5-6 приемов. Диета из сухофруктов. При гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей - по 100 г размоченного чернослива или кураги либо прокипяченного изюма 5 раз в день. Арбузная диета. При гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, подагре, болезнях печени и желчных путей, ожирении - по 300-400 г мякоти арбуза 5 раз в день. Диета рисово-компотная. При гипертонической болезни, недостаточности кровообращения или почек, болезнях печени и желчных путей - 6 раз в день по стакану сладкого компота, 2 раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. На день 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса, 120 г сахара Диета овсяная. При охлаждении, сахарном диабете, атеросклерозе с ожирением - по 140 г овсяной каши на воде 5 раз в день; всего 700 г каши (200 г овсяной крупы); 1-2 стакана чая и отвара шиповника. Салатная диета. При ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарным диабете с ожирением, нефритах, болезнях печени и желчных путей, - свежие сырые овощи и фрукты, их комбинации 5 раз в день по 250-300 г без соли с добавлением растительного масла или сметаны. Диета сметанная (жировая). При ожирении, реже - при сахарном диабете с ожирением - по 80 г сметаны 20-30%-ной жирности 5 раз в день и 1-2 стакана отвара шиповника. Диета огуречная. 1,5 кг свежих огурцов (15-20 штук) делятся на пять порций. На ужин можно дополнительно съесть 50 г отварного мяса (или одно яйцо, 2-3 г поваренной соли) и выпить стакан несладкого чая (отвара шиповника). Вследствие низкой калорийности огурцов их можно чаще использовать в разгрузочные дни. Яблочная диета. 1,5-2 кг сырых яблок разделить на пять порций в необработанном виде или в виде яблочных блюд. Например, салат: 300 г зрелых, очищенных от кожуры и семенных коробочек яблок натереть на крупной терке, смешать с нарезанными мелкими кубиками кореньями петрушки и сельдерея (по 50 г) предварительно сняв с корней покрывающую их тонкую пленку, заправить лимонным соком (40-50 г) и майонезом. Соль и перец положить по вкусу. Другой рецепт: салат из яблок и лука. Два промытых кислых яблока натереть на терке стружкой, добавить головку мелко нарезанного лука-, зелень петрушки и майонез. Яблоки можно заменить размоченной курагой (500 г) или черносливом. На ужин следует дополнительно выпить стакан чая без сахара или отвар шиповника. Яблоки - отличное тонизирующее средство. Если вы устали, съешьте яблоко и почувствуете себя намного бодрее. http://hudeemtut.ru/
От Ройки Яблочный уксус Требуется: - яблоки (желательно антоновки) - 800г - вода - 1л - мед или сахар - 150-200г - дрожжи - 10г или сухой ржаной хлеб - 20г. Рецепт: Яблоки вымыть, удалить гнилые и червивые части и натереть на крупной терке вместе с сердцевиной. В яблочную кашицу влить теплую кипяченую воду, прибавить мед или сахар и для ускорения брожения - дрожжи или сухой ржаной хлеб. В процессе приготовления уксуса яблочный сок разводится почти в два раза, вследствие чего количество калия в нем уменьшается. Поэтому рекомендуется добавлять в уксус не сахар, а мед, который восстанавливает дефицит калия. В яблоки сладких сортов нужно добавлять 50г сахара или меда (на 800г яблок), в кислые яблоки - 100г. Получившуюся массу вылить в сосуд с широким горлом - чем больше поверхность соприкосновения жидкости с воздухом, тем быстрее пойдет брожение. Масса должна быть ниже верха сосуда на 7-9см, так как она при брожении будет увеличиваться и может переливаться через край. Сосуд должен быть стеклянным, деревянным или глиняным. Открытый сосуд с со смесью поставить в темное теплое место на 10 дней, 2~3 раза в день перемешивая кашицу деревянной ложкой. Через 10 дней яблочную массу отжать через марлю в несколько сложений или через плотную х/б ткань. Лучше яблочную массу отжимать не всю сразу, а частями. На каждый литр получившегося сока добавить 50-100г сахара или меда и опять перелить в сосуд с широким горлом. Сосуд завязать марлей и поставить в теплое темное место еще на 40-60 дней. Брожение считается законченным, когда жидкость перестанет бурлить, посветлеет и перестанет быть мутной. Наверху уксуса может образовываться толстая беловатая пенистая пленка, которую называют уксусной маткой или пленкой дрожжеподобных грибков. Лечебные свойства этой пленки в три раза превышают лечебные свойства самого яблочного уксуса. Готовый уксус профильтровать, разлить по бутылкам, плотно закрыть их пробками (можно залить пробки воском). В бутылках с яблочным уксусом через несколько месяцев может образоваться осадок - рыжеватые хлопья.
От Ройки Яблочный уксус Скорее всего, Вы наслышаны о пользе яблочного уксуса: возможно, Вы пользовались им для ополаскивания волос, чтобы они блестели, или протирали тело раствором уксуса с водой, чтобы сбить высокую температуру, а может, прикладывали тот к месту укуса насекомых. Но на перечисленном польза этого интересного вещества для здоровья не заканчивается. На самом деле полезных свойств уксуса, особенно яблочного, столько, что мы решили посвятить ему специальную статью. Дочитав нашу заметку до конца, Вы поймете, что яблочный уксус должен занимать почетное место в домашней аптечке альтернативных народных средств. Во всяком случае, наши предки считали его чуть ли не панацеей. Тысячи лет человек широко использовал уксус (прокисшее вино) в качестве вкусовой добавки, медикамента и косметического средства. Упоминания о нем встречаются практически во всех античных текстах, от Библии до магических заклинаний, включая древнегреческие, древнеримские и египетские тексты. Во время Великой чумы, в Средние века, ни один врач не ходил к пациентам без уксуса для дезинфекции рук. В Древнем Китае тоже знали целебные свойства уксуса, правда, источником его был рис, впрочем, как и сейчас. В Японии делают уксус из коричневого (неочищенного) риса. Ему приписываются удивительные свойства сохранять молодость, силу и здоровье. Известен рецепт самураев. Он называется Томаго - су. Берется свежее яйцо, растворяется в стакане рисового уксуса и оставляется на неделю. Яйцо, точнее его скорлупа, растворяется полностью, за исключением прозрачной мембраны. Теперь нужно прорвать эту мембрану и смешать содержимое с уксусом. Волшебный напиток готов, и Вам остается только принимать его 3 раза в день небольшими дозами, смешав с теплой водой. Египтяне делали вино и уксус из инжира. Клеопатра выигрывает пари, обещая Марку Антонию, что угостит его самым дорогим обедом. Она растворяет огромную жемчужину в кубке уксуса и выпивает его. В Индии по сей день самым популярным источником для приготовления уксуса является пальмовый сок. Но повсюду он отмечается как лекарство для заживления ран, ожогов, кровотечений, укусов змей, от гангрены, от обмороков и ему даже приписывается способность рассасывать твердые опухоли - фибромы и кисты. Уксус может быть виноградным, рисовым, малиновым, грушевым и т.д. Но самым интересным с точки зрения пользы для здоровья является яблочный уксус. И вот почему. В Америке большой популярностью пользуется так называемая Вермонтская диета. Она примерно такая же знаменитая там, как в Европе Средиземноморская. Жители штата Вермонт отличаются удивительным здоровьем и долгожитием. Ученые, конечно, заинтересовались этим, и результат был более чем удивительным. Единственное, что отличает вермонтцев от других жителей Америки - это то, что они очень любят... яблочный уксус. Это настоящий коктейль из полезных микроэлементов: всего насчитали более 30 важных витаминов, энзимов и пектинов - защитников сердца. В настоящее время под врачебным надзором в клиниках Соединенных Штатов и Японии яблочный уксус используется даже для лечения гастритов желудка, отитов, а также используется для дезинфекции больничных поверхностей. Самой распространенной дозой для оздоравливающего эффекта является одна кофейная ложка уксуса и столько же меда, разбавленных в теплой воде за полчаса до еды 2 раза в день. Такая доза предписывается даже людям с повышенной кислотностью. Дешево и сердито, да к тому же очень вкусно. Но не пытайтесь увеличить дозу, чтобы ускорить процесс оздоровления. Вместо пользы можно нанести непоправимый вред. Кроме того, нельзя использовать низкокачественный дешевый уксус, для производства которого используются способы ускоренной ферментации. Такой уксус также не принесет пользы.
От Ройки Купила сегодня банку меда с авокадо. Он такого темного цвета немного горчит но очень вкусный. • Засахарившийся мед можно разбавить небольшим количеством горячей воды и хорошо размешать • Не беспокойтесь за качество загустевшего меда – оно не ухудшается, в нем сохраняются все питательные и лечебные вещества, а также аромат • Мед можно использовать как заменитель сахара в приготовлении кондитерских изделий и тортов. Кроме того, его хорошо добавлять в йогурты, утренние хлопья с молоком, оладьи, а также использовать как подсластитель в различных напитках • Как правило, чем темнее мед (это зависит от места его сбора), тем резче его вкус, тем он доминантнее и больше подходит для приготовления «более серьезных блюд • Светлый мед рекомендуется для заправки салатов, в приготовлении блюд из курицы и рыбы. Мед темных сортов предпочтительнее для приготовления мяса, соусов с глубоким вкусом. Мед содержит 80% калорий, находящихся в сахаре, при этом обладает той же степенью сладости. 100 г меда содержит всего 79.5 г углеводов, то есть 320 калорий, а 100 г сахара – 100 г углеводов, то есть 400 калорий